Chickita is farm-to-table, Asian inspired, flame-grilled chicken
Sự gia tăng thu nhập, học vấn và gout của người tiêu dùng đã làm nên một cuộc cách mạng của ngành dịch vụ ăn uống trên thế giới nói chung, và Việt Nam là một ví dụ điển hình của việc đó. Mặc dù thức ăn nhanh, đồ ngọt và thực phẩm đóng gói đang rất hấp dẫn người tiêu dùng, dinh dưỡng và sức khoẻ đang ngày càng khẳng định vị thế. Xu hướng ăn uống lành mạnh đang tạo ra một lượng nhu cầu lớn về đồ ăn tự nhiên, không chất bảo quản và đảm bảo sức khoẻ.
Hiểu được điều này, Chickita – được tạo nên bởi Asif Mehrudeen, chính là sự cam kết sức khoẻ và ăn uống lành mạnh. Sử dụng phương pháp chăn nuôi Benja (hàng đầu tại Thái Lan) gà Chickita được nuôi bằng gạo lứt, uống nước lọc, thả vườn trong trang trại đặc biệt tại Bình Phước.
Chickita là một trong những thương hiệu lấy khẩu vị Á Đông làm chuẩn mực trong việc phát triển menu. Với tầm nhìn của ông Asif: một thương hiệu nhà hàng thành công mang trong mình tình yêu, sự đam mê và tâm hồn trong tất cả món ăn và dịch vụ. Asif đã có thâm niên trên 15 năm sinh sống và làm việc tại Đông Nam Á, cho rằng đam mê với món gà đã đưa đẩy ông tạo nên “câu chuyện gà nướng lửa hồng”. Đối với Chickita, ông muốn tạo nên một phong cách sống mới trong khi vẫn giữ thức ăn đơn giản, sạch và xanh. Gà nuôi bắp thường khi chế biến sẽ rất khô và nhão thịt, trong khi gà gạo lứt vẫn giữ được độ dai, mọng thịt. Gà Chickita không chất tăng trưởng, không kháng sinh, được nuôi trong môi trường hạnh phúc, không chất hoá học và hormones.
Đề cập đến thịt gà Chickita thì còn phải đề cập luôn cả sốt chấm, là một điểm nhấn không thể thiếu khi đến ăn gà Chickita. 8 loại sốt riêng biệt được chế biến từ những nguyên liệu thuần Á Đông như tiêu đen, tỏi, xả, và đương nhiên không thể thiếu ớt. Thực khách có thể thử Original (không cay), Sexy (the), Flaming (cay vừa) đến Dynamite (cay xé). Ngoài ra còn có Old Saigon (tiêu đen tỏi), Green Dragon (ớt xanh), Sweet Baby (ớt gừng ngọt), Tropical (sốt xoài). Nguồn nguyên liệu hảo hạng được giao từ Tiền Giang và An Giang, được kỹ lưỡng chế biến và sáng tạo bởi Asif nhằm tôn thêm món gà nướng lửa hồng. Tất cả sốt chấm đều được cẩn thận làm tay, được Chickita đảm bảo từ quy trình chế biến đến đóng chai.
